盒马“崩塌”之际，超市界“拼多多”悄然崛起？500万新中产被它拿下！

【ITBEAR】8月30日消息，在上海地铁站的广告牌上，一家名为“奥乐齐”的德国折扣超市以其独特的宣传方式吸引了众多目光。与山姆会员店的对比广告不仅彰显了奥乐齐的性价比，还巧妙地传达了其“穷鬼乐园”的市场定位。这一宣传策略无疑让上海本地居民对这家超市产生了浓厚兴趣，甚至让外地网友纷纷呼吁：“希望奥乐齐能开到其他城市，给我们外地‘穷鬼’一个机会！”那么，这家仅在上海开设门店的折扣超市，究竟有何魅力，能让中国消费者如此着迷？

奥乐齐的起源可以追溯到德国埃森市的一家小型杂货店，经过多年的发展，它已逐渐扩张成为一家在全球拥有超过10000家门店的跨国连锁超市。在德国，奥乐齐拥有高达75%的市场覆盖率，甚至曾让“折扣鼻祖”沃尔玛在德国市场亏损近10亿美元，最终不得不选择退出。而在美国，奥乐齐也开设了超过2000家门店，深受当地消费者喜爱。如今，尽管实体店关闭潮席卷全球，奥乐齐却依然稳步扩张，保持着折扣超市的声誉。

据ITBEAR了解，奥乐齐进入中国市场的第一步并非实体店，而是选择了电商。2017年，奥乐齐携手阿里巴巴，在天猫旗舰店销售自有品牌商品。这一决策背后是奥乐齐团队对中国市场的深入调研，他们跑遍了40几个城市，访问了上千家零售店，收集数据并分析消费者的购物偏好。两年的潜心准备后，奥乐齐于2019年在上海开设了首批线下门店，开业当天便吸引了2万名顾客，货架迅速被清空。然而，与折扣店的定位不同，奥乐齐在中国市场的形象更接近于网红精品超市。

面对这一现象，奥乐齐中国区法定代表人陈有钢表示，在中国市场，价格竞争并非最佳策略。考虑到当时淘宝、拼多多等平台已在低价市场占据先机，奥乐齐决定将自己定位为“中产乐园”。然而，近年来民众更倾向于储蓄而非消费，高品质且价格实惠的产品更受欢迎。因此，从去年10月起，奥乐齐开始大刀阔斧的改革，致力于成为名副其实的“穷鬼超市”。

如今，走进奥乐齐的门店，你会发现9.9元的超值蔬果、米面粮油、洗护用品等产品占据了各品类的显眼位置。为了适应上海本地2-3人小户型家庭的需求，奥乐齐还特别推出了适量包装的产品，如950毫升的鲜牛奶，价格仅为8.6元。此外，奥乐齐还根据市场需求和消费者习惯，推出了符合当地口味的热销产品，如葱香麻薯，深受上海顾客喜爱。

奥乐齐的即食产品种类丰富，价格相比其他商超更具竞争力。据统计，奥乐齐的即食产品在销售高峰时，可占门店销售额的1/3。在上海，消费者可以用相对较低的价格在奥乐齐享受到一顿美味的餐食，这使得奥乐齐成为了上海消费者心中的福利食堂。

为了持续提供低价但高品质的产品，奥乐齐在成本控制上下了不少功夫。他们选择在人流量集中的社区开店，避免租金昂贵的繁华地段。同时，门店面积不大，装修简约，商品种类精简，这些策略不仅降低了运营成本，还保证了产品的新鲜度。在商品陈列上，奥乐齐采用整箱放置的方式，让消费者直接从纸箱里拿产品，这一举措提高了工作效率。

据招商证券的报告显示，奥乐齐的人力成本仅占销售额的4%，远低于其他超市的10%至16%。此外，奥乐齐还通过限定的营业时间来节约成本。这种只选择在人流量高峰期营业的策略，既减轻了员工的工作强度，也降低了公司的成本。

在低价和成本控制方面，奥乐齐做得相当出色。然而，近年来一二线城市折扣店的数量虽然飙升，但倒闭的速度也很快。要么是质量不过关，要么是亏损太严重。相比之下，奥乐齐却能一直立于不败之地。这主要得益于其强大的供应链和自有产品。进入中国市场后，奥乐齐一直在搭建本土供应链，目前已有超过80%的供应商来自本地。这使得奥乐齐能够灵活调整产品的数量和零售价，并随时把控产品的质量。