济南的夏日，热浪滚滚，而餐饮市场的热度与之相比毫不逊色。据济南市商务局最新数据揭示，随着城市服务消费的回暖，济南餐饮业的订单量激增，增幅超过100%，部分餐饮类别更是实现了订单量的翻倍。这一波消费热潮的幕后推手，正是济南市商务局于7月18日启动的“泉城购”零售与餐饮消费券发放活动，预计通过抖音平台分五批次发放。
济南餐饮市场的繁荣景象，与一些城市中外卖盛行、堂食减少的趋势截然不同。在这里，无论是市中心的繁华地段还是小巷深处的餐馆，都生意兴隆。宣传语“上抖音，品味济南烟火气”随处可见，餐饮业的线下经营如火如荼。对于餐饮商家来说，稳定的价格体系和持续的线下客流，始终是经营的根本。
作为山东省的省会，济南虽不及北上广的消费水平，但其稳定的消费群体和消费频率，使其成为众多新兴餐饮品牌的试验场。在这里，老字号与新锐品牌齐头并进，共同聚焦于内容营销，通过抖音等平台探索新的增长点。老字号如鲁味斋和净香园，面对顾客老龄化的挑战，积极利用抖音平台吸引年轻消费者。鲁味斋的老板亲自上阵拍摄生活段子，巧妙融入产品，如今已拥有超过127万粉丝，年轻客群占比显著提升。净香园则通过构建多账号矩阵，持续发布内容，尝试多种直播形式，成功吸引了更多年轻顾客。
新锐品牌同样不甘示弱。徐升记不改良老火锅自成立之初，就注重在抖音进行品牌宣传和推广，通过短视频、直播、搜索和榜单等多种手段，迅速提升品牌知名度和吸引力。短短一年多时间，徐升记在山东省内已开设193家门店，覆盖全省超95%的区县。圣都食品则针对线上消费特点，推出小包装酱卤产品，并通过多规格组合和套餐优惠，让消费者直观感受到高性价比。今年暑期，圣都食品在抖音的团购GMV同比增长高达1860%，团购订单量更是增长了73倍。
济南餐饮市场的逆势上扬，得益于商家们对本地需求的精准把握和灵活的经营策略。他们深入挖掘本地文化，精准吸引本地顾客；敏锐洞察消费需求，灵活调整经营策略；更重要的是，他们坚守餐饮本质，注重产品品质和服务体验。通过抖音等平台的内容运营，商家们成功将线上流量转化为线下消费，实现了业务的快速增长。
济南餐饮业的繁荣，不仅展现了商家们的智慧和努力，也反映了非一线城市市场的巨大潜力。作为非一线地域消费强市，济南的餐饮市场正展现出强劲的增长势头。随着更多餐饮品牌的入驻和抖音等平台的持续赋能，济南的餐饮市场无疑将迎来更加繁荣的未来。
