济南餐饮市场在炎炎夏日中展现出了前所未有的活力。据济南市商务局最新数据，随着城市服务消费的逐步复苏，济南餐饮业订单量实现了突破性增长，激增幅度超过100%，部分餐饮品类订单量更是实现了翻倍。
这股热潮的背后，是济南市商务局精心策划的“泉城购”零售与餐饮消费券发放活动。自7月18日起，活动通过抖音平台分批次向消费者发放消费券，极大地激发了市民的消费热情。与众多城市外卖业务蓬勃、堂食减少的趋势相反，济南餐饮市场独树一帜，无论是繁华商圈还是街巷深处，餐馆的生意都异常火爆。
作为山东省的省会，济南虽非一线城市，但其稳定的消费群体和高频次消费特点，吸引了众多新兴餐饮品牌前来试水。在这里，老字号与新兴品牌竞相绽放，共同推动餐饮市场的繁荣发展。他们纷纷借助抖音等平台，探索新的增长路径，内容经营成为关键。
老字号品牌如鲁味斋和净香园，面对顾客老龄化的挑战，积极求变。鲁味斋自2020年起便在抖音上发布视频内容，老板王剑辉亲自上阵，以家庭生活为背景，巧妙融入产品和品牌元素。如今，鲁味斋的抖音账号已积累百万粉丝，年轻客群比例显著提升。净香园则通过多账号运营和多样化直播形式，成功吸引更多年轻消费者。
与此同时，新兴品牌如徐升记不改良老火锅和圣都食品，也展现出强大的市场竞争力。徐升记自创立之初便重视抖音品牌推广，通过综合策略迅速提升知名度。短短一年多时间，便在山东省内开设众多门店。圣都食品则针对线上消费习惯，推出小包装、小分量酱卤产品，并通过套餐优惠等策略，让消费者感受到高性价比。今年暑期，圣都食品在抖音的团购表现尤为亮眼，GMV和订单量均实现大幅增长。
济南餐饮市场的逆势增长，离不开商家们对本地需求的深刻洞察和灵活应对。他们深耕本土文化，精准吸引本地顾客；敏锐捕捉消费趋势，灵活调整经营策略。更重要的是，他们始终坚守餐饮本质，注重产品品质和服务质量。通过抖音等平台的内容运营，商家们成功将线上流量转化为线下消费，推动了业务的快速增长。济南餐饮市场的繁荣景象，不仅彰显了商家们的智慧和努力，更体现了济南作为非一线城市消费市场的巨大潜力。
