近期，企业界再度掀起波澜，多位创始人因言辞不当而陷入舆论风波。其中，百果园董事长余惠勇的一段视频发言尤为引人注目。
在这段视频中，余惠勇针对外界对其水果定价的质疑作出回应，却意外因“不迎合消费者，而是在教育消费者成熟”的言论引发广泛争议。百果园随后发表声明，称该视频仅截取了董事长发言中最具争议的部分，意在制造对立，完整内容有前因后果，不应被断章取义。
具体而言，余惠勇在视频中表示：“商业分为两种，一是利用消费者的无知，二是教育消费者成熟。百果园多年来一直在走教育消费者成熟的路子。我们不会迎合消费者对于所谓便宜的追求，而是想告知消费者真相，最终选择权在他们。”此言一出，立即在网络上引起轩然大波。
事实上，百果园作为高端水果市场的代表，其发展历程在一定程度上反映了消费升级的浪潮。自2001年底在深圳起步，百果园历经20余年发展，营收突破百亿元大关，成为中国最大的水果零售经销商之一，门店数量高达数千家。然而，近年来，随着消费升级浪潮逐渐平息，行业震荡加剧，百果园也面临着前所未有的挑战。
2023年，百果园成功登陆港交所，成为水果连锁零售第一股。然而，就在这一年，其业绩增速放缓，市值较最高点缩水80多亿。2024年，百果园更是由盈转亏，门店规模大幅收缩。面对这一困境，百果园试图通过战略转型来扭转颓势，包括门店全面焕新、招牌果创新推广、与设计师联名发布高端礼盒等举措。然而，这些努力不仅未能奏效，反而抬高了公司运营成本。
在高端水果市场的竞争中，百果园一直打着“高品牌”“高端”的标签，通过精细化分级和无条件退货政策来树立品牌形象。然而，这种模式也带来了高昂的运营成本，导致产品价格偏高，引发了消费者的不满。在网络上，关于百果园水果价格与品质的争议声此起彼伏。
更为严峻的是，随着国内消费市场的疲软，百果园的毛利率也开始下滑。为了应对这一挑战，百果园不得不采取措施优化毛利率较低的产品阵容，以满足消费者对高品质与高性价比产品的需求。然而，这一举措并未能阻止其业绩的下滑和门店的关闭。
据百果园2024年财报显示，其门店总数同比减少了近千家，平均每天关闭近3家门店。其中，加盟店减少数量尤为显著。这一趋势在2025年仍在继续，根据极海品牌监测数据显示，截至某时间点，百果园近90天内新开门店数量远不及关闭数量。
门店规模的缩水直接影响了百果园的整体收入。2024年，其加盟店收入同比下滑超过一成。与此同时，百果园由盈转亏，净利润同比大幅减少。面对这一系列困境，余惠勇的“教育消费者”言论似乎显得格格不入。然而，从百果园推出性价比产品的动作来看，他们还是在一定程度上向市场压力做出了妥协。
