在近期的一次“活力中国调研行”活动中，盼盼食品集团的领航者蔡金垵，与多家媒体分享了他在食品行业激烈竞争中的见解与企业的应对策略。
蔡金垵直言不讳地指出，食品行业的竞争尤为白热化，特别是在某些细分领域，内卷现象显著。然而，在他看来，这种竞争恰恰孕育着巨大的机遇。他坚信，尽管竞争的红海将持续存在，但正是这样的环境，为那些勇于创新、敢于弯道超车的品牌提供了更大的舞台。
谈及企业的突围之道，蔡金垵强调了创新驱动、健康导向和智能化升级的重要性。他提到，随着消费升级的浪潮，消费者对食品的需求已从单纯的口感满足转向了对健康生活的追求。因此，盼盼食品将“大健康”作为核心战略，致力于通过产品创新满足消费者的这一需求。
以魔芋产品为例，蔡金垵指出，魔芋因其高纤维、低热量的特性，成为了休闲食品的理想选择。盼盼食品将大力布局魔芋产品市场，以此作为健康导向战略的重要一环。
蔡金垵还表示，一个好产品的重要性不言而喻，它甚至能胜过千军万马。为此，盼盼食品从产品研发到市场推广，都构建了完整的闭环链。他们采用买手制替代传统采购，从单一销售升级为综合运营，确保每一款产品都能精准满足消费者的需求。
在生产过程中，盼盼食品也极为注重品质。蔡金垵提到，与服装等次品可以处理不同，食品饮料对品质的要求极为严苛。因此，他们通过智能化生产线优化工艺，确保产品的新鲜度和一致性，同时降低微生物风险。
在传承企业的话题上，蔡金垵也分享了自己的看法。他指出，在福建晋江这片民营企业家辈出的土地上，企业家二代的传承问题备受关注。他透露，自己的儿子也正在接手企业管理，并认为年轻一代更贴近消费者需求，敢于创新，能够激发新的生产力。
蔡金垵还提到，对于年轻一代的经营方式和理念，不要过多干预，只要他们有将企业传承好的心。他分享了自己与儿子在经营观念上的差异和最终的理解，认为年轻一代的观念在实践中证明是正确的，因为他们更能够实现生产力的迸发。
在销售渠道上，盼盼食品也展现出了多元化的布局。蔡金垵提到，线上销售渠道的快速拓展已成为他们应对竞争的重要利器。今年上半年，公司线上销售额增长了43%，直播带货、电商平台以及即时配送等新兴渠道成为了增长的新引擎。
盼盼食品在国际化布局上也展现出了开放与创新的姿态。自2023年起，他们正式启动海外生产布局，计划在泰国、柬埔寨等地建厂，进一步拓展国际市场。
在生产领域，盼盼食品也实施了数字化转型和智能化升级。近年来，他们在全国范围内的生产基地进行了大规模智能化改造，引入5G和数据化技术，将传统匠人工艺转化为可复制、可量化的科技标准，提升了生产效率和产品品质。
