在福建晋江，一场由5G与AI技术引领的食品制造业变革正在悄然进行。盼盼食品，这家以“小面包”闻名的企业，如今正借助前沿科技，将其产品推向中国消费名品的新高度。
走进盼盼食品的智慧工厂，近5000平方米的生产线上，隧道式烤炉全自动运转，一块块半成品面包经过醒发后，被送入炉内烘烤。而在这个过程中，“5G+AI视觉检测”系统正发挥着关键作用，它实时监控着每一块面包的色泽，自动剔除不合格品，确保最终产品的完美无瑕。
5G网络的引入，使得车间内的数据信息流动更加高效。面包的烘烤温度、时长等关键参数，在5G的助力下，被实时传输至管理系统，为生产优化提供了有力支持。
2023年，盼盼食品迈出了智能化改造的重要一步。通过引入人工智能、5G+物联网等技术，传统的粗放式生产模式得以向精细、标准和自动化方向升级。和面、成型、醒发、烘烤……每一道工序都融入了智能技术的身影。工厂生产副厂长陆小君介绍，依托5G+物联网技术，技术人员能够实时掌握生产全局，确保产品质量的稳定提升。
盼盼食品集团董事长蔡金垵表示，智能制造不仅是对食品质量管控模式的升级，更是对生产效率的极大提升。在智能化技术的加持下，盼盼食品不仅满足了消费者对食品品质的高要求，还将“药食同源”等健康理念融入产品研发，为品牌赢得了更广泛的认可。
在晋江这片热土上，盼盼食品的智能生产线只是众多消费品企业智能化转型的一个缩影。纺织、鞋服等产业在这里蓬勃发展，年产值超4000亿元。本土运动品牌361°、安踏等也纷纷投入智能化改造，通过5G智慧工厂、数智运营中心等创新举措，大幅提升生产效率，让“晋江制造”在全球市场上焕发出新的活力。
福建省泉州市作为消费品工业的重要基地，近年来深入实施“三品”战略，即增品种、提品质、创品牌。泉州、莆田以及晋江、德化等市县区因地制宜，发展新质生产力，推动消费品工业高质量发展。2025年，中国工业和信息化部发布首批“中国消费名品”名单，泉州多家企业品牌成功入选，成为消费品工业发展的典范。
泉州市工信局副局长陈传芳表示，泉州将继续推动企业开展“三品”活动，鼓励企业创新研发，提升产品供给质量与品牌竞争力。在科技赋能下，泉州消费品工业正向着高端化、智能化、绿色化方向转型，以满足消费者日益增长的多元化、品质化需求。
