火锅巨头海底捞再添新成员，自助小火锅品牌“举高高”火热登场
在竞争激烈的餐饮市场中，海底捞再次展现出其创新实力，推出了全新的自助小火锅品牌——“举高高”。这一新品牌已在长沙、南京、宁波等多个城市盛大开业，并迅速吸引了大量消费者的目光。
“举高高”自助小火锅以其独特的旋转自助模式，为消费者提供了一人一锅的便捷就餐体验。门店内，各式各样的菜品在传送带上缓缓流转，顾客只需根据自己的口味挑选心仪的食物，直接涮入面前的小火锅中，享受美食的同时，也体验到了自助取餐的乐趣。
在菜品方面，“举高高”同样下足了功夫。59.9元/人的价格，包含了6款经典锅底和百余种丰富菜品。从金奖牛油锅到贵州酸汤锅，再到浓郁番茄锅，每一种锅底都满足了不同消费者的口味需求。现烤榴莲披萨、MINI汉堡、车厘子、荔枝等时令水果和小吃的加入，更是提升了整体的品质感和价值感。
“举高高”不仅在美食上有所创新，在装修风格上也别具一格。门店以草绿色为主色调，营造出清新时尚的氛围。品牌IP熊猫元素的巧妙运用，从餐桌上的小熊猫装饰到门口的熊猫立牌，再到各类熊猫周边产品，都形成了鲜明的品牌辨识度，让人过目难忘。
服务方面，“举高高”延续了海底捞一贯的贴心理念。为避免食材交叉污染，门店特意区分了生食与熟食夹子，让用餐更加安心。工作人员主动上前加汤，汉堡、榴莲披萨等餐品还能直接送到顾客面前，省去了自行取餐的奔波。每张桌子下方的小抽屉里，还整齐备有一次性围裙、牙签、面巾纸等常用物品，尽显海底捞的细致关怀。
作为火锅行业的领军者，海底捞此次推出“举高高”自助小火锅，无疑是对小火锅市场的一次深度布局。近年来，小火锅以其亲民的价格、丰富的菜品和便捷的就餐方式，迅速成为餐饮市场的黑马。然而，低价策略也让自助小火锅行业陷入了一场激烈的竞争漩涡。海底捞凭借强大的供应链基础和管理优势，有望破解行业品质与盈利难题，为“举高高”的成功打下坚实基础。
“举高高”的推出，不仅丰富了海底捞的品牌矩阵，也为其带来了新的增长动力。相较于海底捞主品牌的多人聚餐模式，“举高高”主打一人食自助模式，更加符合当下年轻人快节奏的生活方式。同时，人均约60元的价格定位，也使其在下沉市场具有更强的竞争力。随着“举高高”在全国范围内的不断扩张，它有望成为海底捞新的增长曲线，为消费者带来更多美食享受。
