近日，浙江玉环发生一起因疏忽引发的厨房安全隐患事件，引发社会对家庭用火安全的广泛关注。8月10日，市民叶先生在厨房用最小火加热中药后外出，却完全忘记关闭燃气灶。直至27天后的9月6日返回家中，他才发现灶火仍在燃烧，锅底因长时间干烧已发白，锅体布满焦垢。更令人震惊的是，期间他曾收到燃气欠费通知并完成缴费，却始终未意识到灶火未关。所幸这台无自动熄火功能的燃气灶虽持续燃烧近一个月，但未引发厨房火灾或燃气泄漏爆炸。
专家指出，此类“小火慢烧”现象存在多重致命风险。长期微火燃烧会加速燃气管老化，增加漏气爆炸隐患；若燃气供应短暂中断后恢复（如缴费后），可能因积聚气体引发爆燃。事发锅具为蓄热性强的材质（如砂锅、铸铁锅），持续受热易烧穿或变形，一旦引燃油烟机积油，后果不堪设想。燃气泄漏达到爆炸极限（5%-15%浓度）时，一个电火花即可引发整楼坍塌。根据《消防法》，此类过失行为已涉嫌违法，即使未造成灾害，也可能面临行政处罚。
类似事件并非孤例。今年8月，杭州一住户开火做饭时下楼扔垃圾，因与邻居闲聊忘记关火，导致油锅起火、浓烟封楼。数据显示，70%的厨房火灾源于“离人忘关火”，其中“仅离开几分钟”“小火保温”等侥幸心理是主要原因。这些案例警示公众，厨房用火安全容不得半点疏忽。
为避免类似险情，消防部门提出三条“保命法则”：首先，养成“人离火必关”的习惯，无论离家多久（即使取快递），都要像锁门一样自然地关闭火源；其次，升级厨房设备，选购带自动熄火保护功能的灶具（当火焰意外熄灭时可切断气源），并定期清洗油烟机积油；最后，安装燃气报警器与智能灶具联动装置（支持手机远程监测），通过双重保险降低风险。
