在中国酒业面临宏观经济转型、消费需求升级与科技融合发展的背景下，如何顺应时代潮流、把握发展机遇，成为行业共同探索的课题。作为行业领军企业，茅台集团的一举一动始终备受关注。9月10日，第十四届中国（贵州）国际酒类博览会期间，第二届中国酒文化大会上，茅台集团董事长张德芹的年度演讲引发广泛讨论。
今年5月，张德芹在茅台年度股东大会上首次提出“让中国白酒回归初心”的观点，强调“酒以成礼、酒以养老、酒以成欢”的核心价值。这一表述迅速成为行业热议的焦点。在贵州酒博会的演讲中，他进一步澄清：“这三句话并非个人创见，而是源自《诗经》《礼记》等古籍，早在上世纪90年代，茅台的前辈们就将其镌刻于中国酒文化城，成为行业共同的文化根基。”
张德芹认为，白酒不仅是饮品，更是中华文明的重要载体。他以亲身经历举例：“举杯时放低酒杯，是对尊长的敬意；酒桌上的礼仪，是文化传承的缩影。白酒走向世界的过程，本质上是传递中华文化内涵的过程。”在他看来，只有坚守这一初心，行业才能筑牢价值根基。
如何将传统理念转化为现代实践？张德芹在酒博会开幕式上给出了答案：茅台正推动“从卖酒到卖生活方式”的转型，通过尊重、连接、服务消费者，创造美好生活体验。这一路径与“酒以成礼、酒以成欢、酒以养老”的初心形成呼应——仪式感、情感联结与文化传承，均以“人”为核心。
具体实践中，茅台围绕消费者需求展开多维度创新：产品层面，推出生肖酒、散花酒、笙乐酒及“黄小西吃晚饭”系列文创酒，打造“一瓶一日期”的70周年纪念酒，满足个性化需求；场景层面，拓展“朋饮”“友饮”“亲饮”等多元消费场景，升级茅台文化体验馆，完善i茅台数字化服务平台，推动“酒+”跨界消费；服务层面，加强侍酒师团队建设，制定服务标准，从产品到礼仪全方位提升消费品质。
“白酒的本质是服务于人的消费品。”张德芹强调，只有将消费者置于核心位置，传统理念才能真正落地，行业未来才有坚实支撑。从产品开发到场景构建，从服务升级到文化传播，茅台的变革始终围绕“人本位”展开，试图在传统与现代之间找到平衡点。
