广东省市场监督管理局近日发布通告，披露了22批次食品抽检不合格的情况，涉及餐饮单位、商超及网络平台销售的多个品类。此次抽检发现的问题主要集中在微生物污染、食品添加剂超标以及其他指标异常等方面，相关监管部门已介入调查并要求企业整改。
在微生物污染方面，多家企业生产的食品被检出不合格。例如，中山市喜客多超市销售的塔曼妮榴莲威化饼干，菌落总数和大肠菌群超标；江门市新会区吉米贸易有限公司销售的椰浆味夹心蛋卷，霉菌含量不符合标准；顺德区大良湖山百货店销售的蛋卷仔（紫菜肉松）同样存在霉菌超标问题。梅州涯爱食客家食品厂生产的蜜饯金柚果（柠檬味）、湛江粤号记食品有限公司生产的蛤蝼蛋黄粽，以及佛山市南海区古榕里正餐服务有限公司销售的香滑靓斋肠（自制）等，均因微生物指标不合格被通报。
食品添加剂超范围或超限量使用的问题也较为突出。佛山市南海区家旺好百货商场销售的芝士榴莲披萨（速冻面米食品）被检出甜蜜素超标；新会区会城宏友批发行销售的甘草橄榄和八仙果，分别存在二氧化硫残留量和柠檬黄超标的情况；广州乐奇百货有限公司销售的九制话梅、普宁市流沙光旭食品店销售的情人梅，同样因二氧化硫残留量超标被点名。
其他指标异常方面，广州市惠豪多超市销售的热浪烧（芥末海苔味）饼干、惠州市惠城区农批展兴冻品批发行销售的风味牛肉卷等，因过氧化值超标被通报。餐饮单位使用的餐具也存在问题，广州市增城张大妈饺子店、广州市增城欣瑶大骨麻辣烫店、东莞市中堂螺王记餐饮店使用的汤碗，阴离子合成洗涤剂残留超标；佛山市南海区大沥萍伟美食店使用的碗，大肠菌群不符合标准。
针对此次抽检发现的问题，广东省市场监督管理局已要求辖区监管部门对不合格食品及其生产经营者展开调查，督促企业采取下架、召回等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时，监管部门将把相关情况记入企业食品安全信用档案，并在官方网站公开信息，以保障消费者知情权。
在广东，居民因气候湿热而养成烫碗的习惯，以此确保餐具卫生。用开水或热茶水烫碗可以去除浮尘、油污及部分细菌，还能减少洗涤剂残留，但消毒效果有限。专家建议，消费者在外就餐时，可通过观察包装膜是否完整、标注信息是否清晰、餐具表面是否光洁无异味等方式，辨别消毒餐具是否合格。
