近日，快餐行业迎来了一波涨价潮，肯德基与蜜雪冰城两大品牌均宣布上调部分产品价格，引发消费者广泛关注。
肯德基方面，宣布了近两年来的首次价格调整，平均涨幅约为2%，具体产品价格上涨幅度在0.5元至2元之间不等。肯德基相关负责人表示，此次调价是基于运营成本的变化，公司经过谨慎评估后做出的决定。值得注意的是，尽管部分产品价格上涨，但肯德基的优惠套餐，如“疯狂星期四”等，仍将维持原价，以保障消费者的用餐选择和性价比。
与此同时，蜜雪冰城也悄然加入了涨价行列。近期，广州、深圳、北京等部分区域的蜜雪冰城门店宣布，堂食及小程序点单的饮品价格上调1元，涉及冰淇淋系列等热门产品。不过，第三方外卖平台的价格暂未发生变化。蜜雪冰城方面解释，此次调价是综合考虑市场因素和门店经营情况后做出的决定，其他区域价格保持不变。
对于此次涨价潮，行业专家给出了分析。香颂资本董事沈萌指出，快消品及其原料成本缺乏弹性，面对成本压力，涨价成为企业转嫁压力的一种方式。中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，肯德基的涨价可能会对其销量产生一定影响，而蜜雪冰城由于原本性价比就较高，涨价对销量的影响预计有限。
有观点认为，肯德基的涨价策略可能与其外卖业务有关。财报显示，肯德基的外卖销售同比增长19%，约占公司餐厅收入的40%。餐饮连锁顾问王冬明表示，肯德基可能通过拉高门店价格，来凸显外卖业务的价格优势，从而吸引更多消费者选择外卖服务。
肯德基涨价的消息一出，便迅速登上热搜，引发了网友的热烈讨论。不少网友表示，对涨价感到不满，认为性价比有所下降。然而，也有网友认为，肯德基的优惠套餐仍具吸引力，涨价幅度在可接受范围内。
在蜜雪冰城方面，虽然涨价也引发了一定争议，但整体来看，消费者对其涨价的接受度相对较高。有网友表示，尽管价格上涨，但蜜雪冰城的产品性价比依然较高，相比其他高端茶饮品牌，仍具有明显优势。
总的来说，肯德基和蜜雪冰城的涨价潮反映了当前快餐行业面临的成本压力。在保障产品质量和服务水平的同时，如何平衡价格与销量，成为企业亟待解决的问题。而对于消费者来说，如何在涨价潮中找到性价比更高的选择，也成为了一个值得思考的话题。
财报数据显示，肯德基2024年前三季度实现营收65.55亿美元，占百胜中国总收入的75.3%。同时，蜜雪冰城也保持着稳健的增长态势，其2023年前九个月的营业收入已达153.93亿元。这些数据表明，尽管面临涨价压力，但两大品牌在市场中的表现依然强劲。
最后，值得注意的是，随着外卖业务的不断发展，快餐行业的竞争也在逐渐从线下转向线上。如何在保证产品质量和服务水平的同时，提升外卖业务的市场份额和盈利能力，将成为未来快餐行业发展的重要方向。
