近日，关于百果园高价水果及其董事长余惠勇的“教育消费者成熟”理论引发了广泛讨论。这一事件起源于网络上流传的一张购物小票，上面显示四个进口樱桃李售价51元，两个新西兰苹果则要68元，不少年轻消费者对此表示震惊，并戏称“百果园自由”难以实现。
就在这一风波爆发前几天，余惠勇在一则视频中阐述了其商业理念，他认为商业有两种模式：一种是利用消费者的无知，另一种则是教育消费者成熟。百果园，他强调，选择了后者。这番言论迅速在网络上发酵，#百果园称不会迎合消费者#的话题直冲微博热搜榜首，消费者纷纷质疑：“吃个水果还要被教育？”
余惠勇的视频中，他身着白衣，扎着小辫，显得自信满满。他解释说，消费者往往因为对水果品质的认知不足，容易被低价吸引，而百果园的使命则是引导消费者理解高价背后的高品质。他强调，如果想给顾客留下便宜的印象很容易，但百果园坚守高品质，不愿迎合消费者的低价偏好。
然而，这种姿态立即引发了消费者的强烈反感。不少网友吐槽：“月薪两万也吃不起”、“吃个水果还被教育，真是够了。”更深层的矛盾在于，当消费者花费高价购买水果后，却发现品质并不稳定，有时甚至与普通水果无异，这种所谓的“教育”更像是一种讽刺。
不仅如此，百果园的市场表现也与其“教育”逻辑大相径庭。近年来，百果园频繁曝出食品安全问题，如加盟店使用腐烂水果制作果切、虚标规格等，与其标榜的“高品质”形成鲜明对比。消费者反映，高价购买的水果品质不稳定，有的西瓜寡淡无味，有的榴莲长虫却退款困难。
在黑猫投诉平台上，关于百果园的投诉超过2900条，其中约60%涉及水果变质、售后推诿等问题。有消费者甚至因食用变质水果就医后仍未获得赔偿。这些负面新闻进一步加剧了消费者对百果园的不信任。
随着市场选择的增多，消费者开始流向更实惠的渠道。山姆超市、社区团购等平台以更低的价格提供更优质的服务，吸引了大量消费者。与此同时，百果园的经营数据也揭示了其面临的深层危机。2024年财报显示，公司全年收入同比下降9.8%，净利润由盈转亏，亏损达3.86亿元。线下门店数量也在大规模收缩，截至2024年底，零售门店仅剩5127家，较上年净减少966家。
在经济下行期，性价比成为消费者购物的首要标准。高端水果定位与大众消费能力出现明显脱节，不少网友质疑：“月薪两万也嫌贵，经济下行期谁为‘水果刺客’买单？”余惠勇曾强调真正的好水果供不应求所以贵，但市场上，山姆、Costco等会员制超市通过产地直采和规模化优势，能以更低价格提供同等级水果。
加盟商的问题也不容忽视。近期，陆续有加盟商爆料称遭遇强制压货、价高卖不动、亏损严重等问题。竞争对手也趁机推出促销活动，进一步挤压了百果园的市场份额。
这一系列事件不禁让人联想到钟薛高的衰落。同样以高端自居，同样在舆论危机中摆出“消费者不懂”的姿态，最终都被市场所抛弃。如今，百果园也面临着同样的困境。消费者开始集体反思，并掀起“退卡”讨论，品牌危机已蔓延至核心用户群。
在激烈的市场竞争中，百果园能否挽回消费者的信任，重新站稳脚跟，仍是一个未知数。
