近期，“味千拉面关店超200家”的话题在网络上引起了广泛关注。作为曾经在港交所上市的“拉面第一股”，味千拉面在其发展历程中经历了辉煌与挫折。
消费者对于味千拉面的质疑主要集中在“性价比不高”。有网友留言称“40元吃不饱”“面条和配菜都不值那个价格”。朱丹蓬指出，受到整体环境的影响，中国餐饮行业的闭店率在加大，餐饮企业需要从供应链、品质、场景、服务体系和客户黏性等方面进行全面提升，才能应对当前的挑战。
性价比成为网友质疑的焦点。在一项关于“味千拉面为何被越来越多消费者抛弃”的投票中，有6成网友认为其“定价较高，性价比低”。搜狐财经的调查也发现，在北京地区，味千拉面的人均消费在43-54元不等，而一些中式面馆的人均消费则明显较低。
随着中式面馆的迅速崛起，味千拉面面临着前所未有的竞争压力。艾媒咨询测算显示，中式面馆行业2024年规模将达到4300亿元。以和府捞面为例，其门店数量和味千拉面相当，但人均消费却明显较低。
面对竞争，味千拉面也尝试通过多品牌布局、产品创新、会员行销策略优化等方式进行自救。然而，外卖业务的包装被用户质疑为“预制菜”，也进一步影响了其品牌形象。
曾经的拉面顶流，如今却面临关店的困境。味千拉面在20世纪初迅速扩张，甚至提出了“千店计划”。然而，2011年的“骨汤门”事件使其品牌形象严重受损，经营业绩也受到了长期的负面影响。
