一场由预制菜定义引发的风波，正在餐饮界与公众舆论场中持续发酵。网红企业家罗永浩与连锁餐饮品牌西贝的公开对峙，不仅将预制菜话题推向风口浪尖，更折射出餐饮行业面临的信任危机与经营困境。
事件的导火索源于罗永浩9月10日在北京西贝门店的一次用餐体验。他在社交平台发文称，西贝菜品“全是预制菜还那么贵，实在太恶心了”，并配以情绪强烈的表述。这条动态迅速引发连锁反应，西贝董事长贾国龙随即通过媒体强硬回应，连用三个“一定”强调起诉决心：“我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”
贾国龙公开了罗永浩当日的消费明细：5人用餐点15道菜，消费830元，且用餐结束后曾评价菜品“挺好”。他指出，罗永浩的指控不仅与消费体验矛盾，更涉嫌损害企业商誉。“作为公众人物，用‘太恶心’这样的词汇贬损品牌，已经构成违法。”贾国龙同时宣布，西贝全国370余家门店后厨将全面开放，接受公众监督。
面对法律威胁，罗永浩并未退缩。他通过社交媒体隔空喊话：“来吧，能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了。”为证明指控，罗永浩宣布悬赏10万元征集西贝使用预制菜的证据，并计划以iPhone17为奖品，公开征集检测预制菜的技术手段。这一系列动作将争议推向高潮。
双方的核心分歧在于预制菜的定义。根据我国现行标准，中央厨房统一配送、门店最终烹饪的菜品不被归类为预制菜；但罗永浩等消费者认为，非现场制作的菜品即属预制菜范畴。西贝客服坚称菜品均为即时烹制，而罗永浩则强调：“我反对的不是预制菜，而是隐瞒。”
公众意见呈现明显两极化。支持西贝的网友认为，品牌已公开后厨并否认使用预制菜，罗永浩的指控缺乏依据；而支持罗永浩的群体则指出，消费者支付现做菜品价格却可能吃到加热产品，这种心理落差才是矛盾根源。一位餐饮行业分析师表示：“争议本质是信息不对称——企业认为符合标准即可，但消费者更在意知情权。”
这场风波背后，是餐饮行业深层的经营压力。数据显示，2025年国内餐饮品牌普遍面临营收下滑，任何负面事件都可能成为压垮品牌的“最后一根稻草”。西贝的强硬反击，既是为维护商誉，也是对行业信任危机的回应；而罗永浩的“较真”，则代表了消费者对透明度的迫切需求。
目前，双方均未撤下强硬姿态。西贝坚持通过法律途径解决，罗永浩则继续征集证据。这场争议已超越个案，成为餐饮行业如何平衡标准化与个性化、效率与透明度的集体反思。正如一位网友评论：“我们不怕吃预制菜，怕的是花现做的钱，买到的却是‘科技与狠活’。”
